বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করার W টি উপায়

সুচিপত্র:

বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করার W টি উপায়
বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করার W টি উপায়

ভিডিও: বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করার W টি উপায়

ভিডিও: বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করার W টি উপায়
ভিডিও: এমন টয়লেট যা দেখে আপনিও লজ্জায় পড়ে যাবেন ! এসব টয়লেট দেখতেও কপাল লাগে। 2023, ডিসেম্বর
Anonim

বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করতে শেখা ভোজ্য মাশরুমের জন্য চারণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আমানিতা মাশরুমের একটি খুব সাধারণ বংশ, এবং কিছু বিষাক্ত মাশরুম এই গোষ্ঠীর অন্তর্গত। মাশরুম এবং স্পোর প্রিন্টের চাক্ষুষ বৈশিষ্ট্য পরীক্ষা করুন। এছাড়াও অনেক ভোজ্য প্রজাতি আছে যাদের বিষাক্ত চেহারা রয়েছে। ক্ষেত্র নির্দেশিকার সাথে এবং স্থানীয় মাইকোলজিকাল গ্রুপে যোগ দিয়ে কীভাবে বিষাক্ত মাশরুমগুলি কার্যকরভাবে সনাক্ত করতে হয় তা শিখুন।

ধাপ

3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: আমানিতা মাশরুমের বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করা

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 1
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 1

ধাপ 1. মাশরুমের রঙ দেখুন।

আমানিতা মাশরুমের সংখ্যাগরিষ্ঠ লাল, কমলা, হলুদ, সাদা বা ধূসর বর্ণের মধ্যে পড়ে। কিছু আমানিতা মাশরুম ভাঙা বা ক্ষত হলে লালচে দাগ পড়ে।

যদিও এই রঙের পরিসরের মধ্যে থাকা অনেক মাশরুম আমানিতা মাশরুম, আপনি কেবল রঙের উপর ভিত্তি করে আমানিতা মাশরুম সনাক্ত করতে পারবেন না। এছাড়াও, শ্রেণীবিভাগে আপনাকে সাহায্য করার জন্য অন্যান্য বৈশিষ্ট্য যেমন ক্যাপ আকৃতি এবং দাঁড়িপাল্লা বা দাগের উপস্থিতি পরীক্ষা করুন।

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 2
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 2

ধাপ 2. একটি ছাতার মত আকৃতির একটি ক্যাপের জন্য পরীক্ষা করুন।

আমানিতা মাশরুমের একটি টুপি থাকে যা দেখতে অনেক চওড়া, উল্টো অক্ষর “U” এর মতো। এই টুপি আকৃতি একটি প্যারাসোল হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে।

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 3
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 3

ধাপ See। দেখুন টুপিটি শুকনো কিনা, অথবা যদি এটি পাতলা দেখায়।

সমস্ত আমানিতা মাশরুমের শুকনো ক্যাপ থাকে, যার মানে হল যে তাদের অন্যান্য জাতের মতো পাতলা বা ভেজা চেহারা নেই। ক্যাপটি অনুভব করুন, এবং এটি স্পর্শ করতে শুষ্ক বোধ করে কিনা বা যদি এটি ভেজা বা আঠালো মনে হয় তা দেখুন।

যদি সম্প্রতি বৃষ্টি হচ্ছে এবং আপনি নিশ্চিত নন যে ক্যাপটি আসলে পাতলা কিনা, অথবা যদি এটি কেবল বৃষ্টি হয়, তাহলে মাশরুমটি এক বা দুই দিনের জন্য আলাদা করে রাখুন এবং দেখুন এটি শুকিয়ে যায় কিনা।

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 4
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 4

ধাপ 4. মাশরুমের ক্যাপের উপর দাঁড়িপাল্লা বা দাগের সন্ধান করুন।

অনেক আমানিতা মাশরুমের ক্যাপের উপর অফ-কালার প্যাচ থাকে, যা মাশরুমকে আলাদা করে তোলে। এগুলি সাদা মাশরুমের উপর সামান্য বাদামী আঁশ, বা লাল মাশরুমে সাদা দাগ হতে পারে।

  • ওয়ার্টগুলি ক্ষুদ্র, উত্থিত বিন্দুর সারির মতো দেখতে থাকে।
  • একটি মাশরুমের প্যাচগুলি সর্বজনীন পর্দার অবশিষ্ট অংশ যা এটি ছোটবেলায় এটিকে ঘিরে রেখেছিল।
বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করুন ধাপ 5
বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করুন ধাপ 5

ধাপ 5. গোড়ার চারপাশে একটি বাল্বাস কাপ খুঁজতে মাশরুম খনন করুন।

মাশরুম মাটি থেকে আস্তে আস্তে সরানোর জন্য একটি পকেট ছুরি ব্যবহার করুন। কাণ্ডের নীচের অংশটি একটি খুব গোলাকার, কাপ আকারের হবে।

  • সব মাশরুমের একটি বাল্বাস বেস নেই, যা এই নির্দেশককে আমানিতা মাশরুমকে আলাদা করার একটি ভাল উপায় করে তোলে।
  • মাশরুমের এই অংশটি সর্বজনীন পর্দার অংশ যখন এটি ছোট ছিল।
  • যখন আপনি মাশরুম খনন করছেন, তখন গোড়ার চারপাশে গভীরভাবে কাটুন যাতে গোড়ায় নিজেই কাটা না যায়। এর কারণ হল বাল্বাস কাপটি সাধারণত খুব সূক্ষ্ম এবং সহজেই ছিঁড়ে যেতে পারে।
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 6
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 6

ধাপ the. মাশরুমের ক্যাপের ঠিক নিচে একটি আংটি দেখুন।

অনেক আমানিতা মাশরুমের কান্ডের চারপাশে একটি স্বতন্ত্র রিং থাকে। এটি কাণ্ডের মতো একই রঙ, এবং এটি সর্বদা স্পট করা সম্ভব নাও হতে পারে।

  • আপনাকে মাটি থেকে মাশরুমের দিকে তাকাতে হবে অথবা আংটিটি দেখতে মাটি থেকে মাশরুম খনন করতে হবে।
  • আংটিটিকে অ্যানুলাস বা আংশিক ওড়না বলা হয় এবং এটি কান্ডের অংশ যা মাশরুম লম্বা হওয়ার সাথে সাথে ছিঁড়ে যায়।
বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করুন ধাপ 7
বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করুন ধাপ 7

ধাপ 7. মাশরুম কাপের নীচে সাদা গিলগুলি পরীক্ষা করুন।

মাশরুমটি উল্টে দিন, এবং গিলগুলির রঙ পরীক্ষা করুন। আমানিতা মাশরুমগুলিতে সাধারণত সাদা বা খুব ফ্যাকাশে গিল থাকে, যা তাদের অন্যান্য মাশরুম থেকে বিষাক্ত হিসাবে চিহ্নিত করার একটি সহজ উপায়।

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 8
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 8

ধাপ 8. মাশরুমের একটি স্পোর প্রিন্ট নিন এবং পরীক্ষা করুন যে প্রিন্টটি সাদা।

পকেট ছুরি ব্যবহার করে মাশরুমের ক্যাপ থেকে কাণ্ড কেটে ফেলুন। কাগজের টুকরোতে গিলগুলি টিপতে আলতো করে ক্যাপের উপর চাপ দিন। রাতারাতি অপেক্ষা করুন, এবং পরীক্ষা করুন যে কাগজের স্পোরগুলি সাদা।

কয়েকটি আমানিতা মাশরুম আছে যেখানে সাদা বা ফ্যাকাশে গিল নেই, তবে এই ধরণেরগুলি একটি সাদা স্পোর প্রিন্টও তৈরি করবে। এটি আপনাকে আপনার শনাক্তকরণে আরো নিশ্চিত হতে সাহায্য করতে পারে।

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: লুক-অ্যালাইক মাশরুম সনাক্তকরণ

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 9
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 9

ধাপ 1. ক্যাপ আকৃতি এবং অভ্যন্তর দেখে মিথ্যা মোরেল থেকে সত্য পার্থক্য করুন।

সত্যিকারের মোরেলগুলির একটি ক্যাপ থাকে যা কান্ডের সাথে সম্পূর্ণভাবে সংযুক্ত থাকে, অন্যদিকে মিথ্যা মোরেলের একটি ক্যাপ থাকে যা কান্ড থেকে অবাধে ঝুলে থাকে। ক্যাপটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে টুকরো টুকরো করুন এবং ক্যাপের অভ্যন্তরটি পরীক্ষা করুন। সত্যিকারের মোরেলগুলি ক্যাপের ভিতরে পুরোপুরি ফাঁকা থাকবে, ডগা থেকে ক্যাপের নীচে যা কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। বিপরীতভাবে, মিথ্যা মোরেলগুলি ক্যাপের অভ্যন্তরে একটি অস্পষ্ট চেহারা থাকবে, যা তুলোর মতো এবং তন্তুযুক্ত দেখায়।

তদুপরি, সত্যিকারের মোরেলের ক্যাপ সাধারণত কান্ডের চেয়ে অভিন্ন এবং দীর্ঘ হয়, যেখানে মিথ্যা মোরেলের টুপি প্রায়শই অনিয়মিত হয়, স্ক্যাশড দেখায় এবং কান্ডের চেয়ে ছোট হয়।

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 10
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 10

ধাপ 2. ঝাঁকুনি প্যারাসোল থেকে সবুজ-স্পোরড প্যারাসোল সনাক্ত করতে একটি স্পোর প্রিন্ট নিন।

এই মাশরুমের দুটি প্রজাতিই সুপার মার্কেটে পাওয়া সাদা বোতাম মাশরুমের মতো দেখতে। সবুজ-ছিদ্রযুক্ত প্যারাসোল বিষাক্ত এবং এটি খেলে মারাত্মক পরিণতি হতে পারে, যেখানে ঝাঁঝালো প্যারাসোল ভোজ্য। সবুজ-স্পোরড প্যারাসোল মাশরুমের স্পোর প্রিন্ট সবুজ বা ধূসর হবে, যেখানে একটি ঝাঁকুনি প্যারাসোল একটি ক্রিম স্পোর প্রিন্ট তৈরি করবে।

উত্তর আমেরিকায়, সবুজ-স্পোরড প্যারাসোল হল মাশরুমের সবচেয়ে বেশি খাওয়া বিষাক্ত প্রজাতি। এটি সাধারণত গ্রীষ্ম এবং পতনের সময় বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে প্রবল বৃষ্টির পরে।

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 11
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 11

পদক্ষেপ 3. জ্যাক ওলান্টার্নস থেকে চ্যান্টেরেলগুলি আলাদা করতে গিলগুলি পরীক্ষা করুন।

চ্যান্টেরেল মাশরুমে মিথ্যা গিল রয়েছে যার অর্থ হল গিলগুলি না ভেঙে এগুলি টুপি থেকে আলাদা করা যায় না। বিপরীতভাবে, জ্যাক ওলান্টার্ন মাশরুমগুলিতে সত্যিকারের গিল রয়েছে এবং এগুলি কাঁটাচামচ, ছুরির মতো এবং ক্যাপটি ক্ষতিগ্রস্ত না করে সরানো যায়।

  • চ্যান্টেরেল গিলগুলিও মনে হয় যেন তারা গলে গেছে।
  • মাশরুম বিতরণ এছাড়াও প্রজাতি নির্দেশ করতে পারে। Chanterelles শুধুমাত্র গাছের কাছাকাছি বৃদ্ধি এবং বড় গ্রুপে বৃদ্ধি না। জ্যাক ওলান্টার্নস ঘন গুচ্ছায় জন্মে এবং যেখানে গাছ না থাকে সেভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে, যেমন মাঠের মাঝখানে।
  • চ্যানটারেল মাশরুম খাওয়া নিরাপদ, জ্যাক ওলান্টার্ন মাশরুম খুবই বিষাক্ত।
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 12
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 12

ধাপ 4. একটি স্পোর প্রিন্ট সহ মারাত্মক গ্যালারিনা থেকে মধু মাশরুম সনাক্ত করুন।

নিরাপদ, ভোজ্য মধু মাশরুম একটি সাদা স্পোর প্রিন্ট তৈরি করে, যখন মারাত্মক গ্যালারিনা মাশরুম একটি স্পোর প্রিন্ট দেয় যা মরিচা বাদামী। মধু মাশরুমেরও গ্যালারিনা মাশরুমের চেয়ে বড় পর্দা থাকে।

এই মাশরুমের প্রজাতিগুলি দেখতে অনেকটা একই রকম এবং প্রায়ই একই জায়গায় যেমন একই গাছের স্টাম্প বরাবর বৃদ্ধি পায়। মধু মাশরুমের জন্য ভোজন করা এবং দুর্ঘটনাক্রমে আপনার ঝুড়িতে মারাত্মক গ্যালারিনা যুক্ত করা সহজ, তাই প্রতিটি মাশরুম পৃথকভাবে পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ।

3 এর 3 পদ্ধতি: মাশরুম সম্পর্কে নিজেকে শিক্ষিত করা

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 13
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 13

ধাপ 1. কিভাবে বিভিন্ন ধরনের সনাক্ত করতে হয় তা জানতে একটি মাইকোলজিকাল গ্রুপে যোগ দিন।

আপনার স্থানীয় একটি মাইকোলজিকাল গ্রুপ খুঁজে পেতে একটি সার্চ ইঞ্জিন ব্যবহার করুন। আপনার এলাকার বিষাক্ত প্রজাতি থেকে কীভাবে ভোজ্য মাশরুম শনাক্ত করতে হয় তা জানতে সভায় যোগ দিন এবং বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করুন। যেকোনো বুনো মাশরুম খাওয়ার আগে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা সর্বদা ভাল।

একটি স্থানীয় গ্রুপ প্রায়ই মাশরুম সম্পর্কে নিজেকে শিক্ষিত করার সর্বোত্তম উপায় কারণ তারা আপনার এলাকায় পাওয়া মাশরুমের বিশেষজ্ঞ হবে। মাশরুমগুলি বিভিন্ন অঞ্চলে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক, তাই আপনি যেখানে চরে যান সেখানে কী নিরাপদ তা জানা অমূল্য জ্ঞান।

বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 14
বিষাক্ত মাশরুম চিহ্নিত করুন ধাপ 14

ধাপ 2. আপনার এলাকার মাশরুম সম্পর্কে জানতে একটি স্থানীয় ক্ষেত্র নির্দেশিকা কিনুন।

ফিল্ড গাইড স্থানীয় বইয়ের দোকান বা অনলাইন থেকে পাওয়া যাবে। আপনার এলাকার জন্য যতটা সম্ভব সুনির্দিষ্ট একটি বেছে নিন, কারণ এটি মাশরুমের জাতগুলির প্রতিনিধি হবে যা আপনি যখন চারা দিচ্ছেন তখন দেখতে পাবেন।

  • আপনার স্থানীয় লাইব্রেরি হল মাশরুম রেফারেন্স গাইড দেখার আরেকটি জায়গা।
  • আপনি যদি একটি মাইকোলজিকাল গ্রুপে যোগদান করেন, তাহলে তারা সম্ভবত আপনার অঞ্চলের জন্য সেরা ফিল্ড গাইডের সুপারিশ করতে সক্ষম হবে।
বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করুন ধাপ 15
বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করুন ধাপ 15

ধাপ you. মাশরুমগুলিকে আলাদা করুন যা আপনি ২ টি গ্রুপে পাবেন।

ইতিবাচকভাবে চিহ্নিত মাশরুমের জন্য 1 টি গ্রুপ এবং অন্য গ্রুপের মাশরুমের জন্য যা সম্পর্কে আপনি অনিশ্চিত। যখন আপনি বন্য মাশরুম খাওয়ার সময় আপনার সাথে 2 টি ঝুড়ি নিয়ে আসুন এবং মাশরুমগুলি রাখুন যা আপনি নিশ্চিত যে একটিতে ভোজ্য এবং অন্যটিতে মাশরুম যা আপনি অনিশ্চিত। যেসব মাশরুম সম্পর্কে আপনি অনিশ্চিত সেগুলো কোনো বিশেষজ্ঞের কাছে শনাক্ত করার জন্য নিন।

  • বিষাক্ত মাশরুম স্পর্শ করলে আপনি অসুস্থ হতে পারবেন না। এটি প্রথমে রান্না করা বা খাওয়া প্রয়োজন।
  • কিছু মাশরুম খুব সূক্ষ্ম এবং সহজেই টুকরো টুকরো হতে পারে। এর মানে হল যে আপনি নিরাপদ, ভোজ্য মাশরুমগুলিকে যেগুলি সম্পর্কে অনিশ্চিত তা থেকে আলাদা করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আপনি খেতে চান না এমন বিষাক্ত মাশরুমের ছোট টুকরো খেতে চান।

ভিডিও - এই পরিষেবাটি ব্যবহার করে, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।

পরামর্শ

বিপুল সংখ্যক মাশরুম প্রজাতির কারণে, ভোজ্য প্রজাতি থেকে বিষাক্ত মাশরুম সনাক্ত করার বিষয়ে সত্যিকারের কোন স্পষ্ট নিয়ম নেই। অমানিতা প্রজাতি সনাক্ত করার জন্য বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কয়েকটি কঠোর নির্দেশিকা অনুসরণ করা কোনওভাবেই বিষাক্ত প্রকারের একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয় এবং একইভাবে, কিছু নিরাপদ, ভোজ্য প্রকারও এই নির্দেশিকাগুলির মধ্যে পড়বে।

সতর্কবাণী

  • দেখতে একই রকম মাশরুম সাধারণ। এটি ঘটে যখন বিষাক্ত জাতগুলি নিরাপদ, ভোজ্য প্রকারের অনুরূপ। এ কারণেই সঠিক সনাক্তকরণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
  • কখনই বন্য মাশরুম খাবেন না যদি না একজন মাইকোলজিস্ট (মাশরুম শনাক্তকরণ বিশেষজ্ঞ) বলেন যে মাশরুম ভোজ্য। সঠিক শনাক্তকরণ ছাড়াই বন্য মাশরুম খাওয়া বিপজ্জনক এবং এর মারাত্মক পরিণতি হতে পারে।
  • যদি আপনি একটি অজানা বন্য মাশরুম খেয়ে থাকেন, অথবা আপনার বমি, ডায়রিয়া, বা বুনো মাশরুম খাওয়ার পরে শ্বাস নিতে অসুবিধা হওয়ার মতো উপসর্গ দেখা দিলে জরুরি চিকিৎসা সহায়তা নিন।
  • জলবায়ু এবং পরিবেশের উপর ভিত্তি করে অনেক ধরণের মাশরুম চেহারাতে ভিন্ন হয় যেখানে তারা জন্মে। অতএব, একটি স্থানে মাশরুমের সঠিক সনাক্তকরণের অর্থ এই নয় যে আপনি একই মাশরুমকে ভিন্ন স্থানে সঠিকভাবে সনাক্ত করতে সক্ষম হবেন।

প্রস্তাবিত: